Le whisky single malt M&H Classic est une cuvée fascinante issue de la M&H Whisky Distillery, la première et la plus importante distillerie de whisky d'Israël. Ce whisky incarne une interprétation moderne de la fabrication traditionnelle du whisky et allie la précision artisanale aux conditions climatiques particulières du Moyen-Orient. Grâce au climat chaud et sec d’Israël, le whisky mûrit nettement plus vite que dans les régions plus fraîches, ce qui lui permet de développer une profondeur et une complexité exceptionnelles dès son plus jeune âge. Vieilli dans une combinaison de fûts ayant contenu du bourbon et de fûts STR (fûts de vin rouge rabotés, toastés et re-carbonisés), le M&H Classic offre un équilibre parfait entre des arômes sucrés, fruités et épicés. Mis en bouteille à 46 % vol., ce single malt se présente avec toute son intensité, non filtré à froid et sans colorants artificiels – un whisky authentique et de caractère. Un single malt israélien innovant qui séduit par son vieillissement unique, ses arômes intenses et son interprétation moderne de la fabrication traditionnelle du whisky – un incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir de nouveaux horizons en matière de whisky ! Distinctions : - Meilleur producteur artisanal de l’année 2023 - Marque la plus innovante de l’année 2023 - Distillateur de l’année 2023 Couleur : jaune doré aux reflets ambrés chaleureux. Nez : vanille fraîche, miel, pommes mûres, bois de chêne et une touche d'agrumes. Bouche : Douce et harmonieuse, avec des notes de caramel, de chocolat noir, de fruits secs et une légère touche épicée. Les fûts STR lui confèrent une structure tannique fine avec une touche de vin rouge. Fin de bouche : de longueur moyenne, légèrement sèche avec une douceur agréable, des notes de chêne et une finale épicée. Le M&H Classic Single Malt dévoile tout son arôme pur ou avec quelques gouttes d’eau. Son équilibre harmonieux en fait un accompagnement parfait pour le chocolat noir, les noix grillées ou les desserts crémeux. Sa complexité s’exprime également à merveille en association avec des fromages affinés ou des plats épicés, tels que des grillades ou des viandes aux épices orientales.

Le whisky single malt M&H Elements Sherry Cask est un whisky single malt israélien haut de gamme titrant 46 %, présenté dans une bouteille de 0,7 l accompagnée d'un coffret cadeau raffiné. La distillerie M&H (Milk & Honey Distillery) de Tel-Aviv compte parmi les distilleries de whisky les plus innovantes au monde et s’est forgé une réputation internationale grâce à des vieillissements en fût exceptionnels et à l’influence du climat méditerranéen. L'Elements Sherry Cask est élevé dans des fûts de sherry Oloroso et Pedro Ximénez casher, spécialement fabriqués pour l'occasion, qui confèrent au whisky son équilibre élégant entre fruité, notes épicées et douceur. Le M&H Elements Sherry Cask allie le style caractéristique de la distillerie à l’influence intense de fûts de sherry sélectionnés. L’association des fûts d’Oloroso et de Pedro Ximénez confère un profil gustatif à la fois complexe et accessible, qui séduit aussi bien les amateurs de whisky chevronnés que les novices. Le vieillissement dans les conditions climatiques d’Israël accélère les échanges entre le distillat et le bois et confère à ce single malt une profondeur et une expressivité supplémentaires. Distinctions : - Meilleur single malt du monde aux World Whiskies Awards 2023 - Vainqueur de la catégorie Single Malt 2023 - La distillerie M&H est élue « Meilleur producteur artisanal de l’année 2023 » - La distillerie M&H est élue « Marque innovante de l'année 2023 » - Tomer Goren, maître distillateur chez M&H, est élu « Distillateur de l'année 2023 » - Médaille d'or décernée par The Spirits Business - The World Whisky Masters 2020 - Médaille d'or aux World Whisky Awards 2020 Couleur : ambre foncé. Nez : Fruits rouges mûrs, notes boisées douces, caramel et notes fraîches de citron. Bouche : Corps moyen avec une douceur fruitée de sherry, des fruits mûrs, du chocolat noir et de fines notes épicées de chêne. Fin de bouche : Longue, avec des notes de chocolat noir, de tabac et de bois de chêne. Le whisky single malt M&H Elements Sherry Cask révèle au mieux ses arômes pur ou avec quelques gouttes d'eau plate. Il s'accorde à merveille avec du Manchego affiné, du magret de canard, des fruits secs, des noisettes grillées, du chocolat noir ou un fondant au chocolat. Son vieillissement dans des fûts de sherry Oloroso et Pedro Ximénez casher, ainsi que son titre de « World's Best Single Malt 2023 », font de ce whisky single malt israélien un choix exceptionnel pour les connaisseurs exigeants.

Le whisky single malt tourbé M&H Elements, 46 % vol., 0,7 l + GB, est une expression fascinante de l'art israélien du whisky, qui allie les influences de deux mers : l'Atlantique et la Méditerranée. Produit par la distillerie innovante Milk & Honey à Tel Aviv, ce whisky se présente comme une alliance harmonieuse entre la chaleur méditerranéenne et un caractère fumé et maritime. Une partie de cette composition exceptionnelle a mûri dans d’anciens fûts d’Islay, réputés pour leurs notes fumées et salées caractéristiques, tandis que l’autre partie a été vieillie dans d’anciens fûts de bourbon sous le soleil intense d’Israël. Cette combinaison offre un équilibre fascinant entre une profondeur fumée et tourbée et des arômes doux et fruités, typiques des whiskys de M&H. La situation géographique particulière de Tel-Aviv – entre mer et désert – offre des conditions idéales pour un vieillissement rapide et intense, ce qui confère au whisky son intensité et sa profondeur caractéristiques. Avec un taux d’alcool de 46 % vol., sans filtration à froid et à la couleur naturelle, ce single malt incarne l’authenticité, le savoir-faire artisanal et l’esprit d’innovation. Distinctions : - La distillerie M&H est élue « Meilleur producteur artisanal de l’année 2023 » - La distillerie M&H est élue « Marque innovante de l’année 2023 » - Tomer Goren, maître distillateur chez M&H, est élu « Distillateur de l’année 2023 » Couleur : or pâle. Nez : Des notes fumées et terreuses s'associent à des arômes crémeux de vanille, de chêne épicé et à une touche de citron. Bouche : Les arômes initiaux de vanille laissent place à une tourbe délicate, à un piquant agréable, à une touche de gingembre et d'agrumes. Fin de bouche : Longue, avec d’élégantes nuances de bois de chêne, de citron et de tourbe délicate. Le single malt tourbé M&H Elements révèle toute sa complexité lorsqu’il est dégusté pur ou avec quelques gouttes d’eau. Sur le plan culinaire, il se marie à merveille avec de l’agneau grillé, du poisson fumé ou du chocolat noir au sel de mer. Il séduit également en accompagnement de fromages affinés ou de dattes enrobées de lard, où ses notes tourbées et fruitées s’expriment à merveille. En whisky d'après-dîner, il s'accorde parfaitement avec une sélection de cigares ou lors d'une élégante soirée de dégustation de whisky – un whisky qui allie magistralement tradition et modernité, fumée et soleil.