L'Edradour 10 ans d'âge, 40 % vol., 0,05 l + coffret, est le grand classique de la plus petite distillerie traditionnelle de whisky single malt d'Écosse, la distillerie Edradour à Pitlochry, située au cœur des Highlands. Depuis 1825, la distillerie est synonyme de perfection artisanale et de méthodes de production traditionnelles, qui sont restées pratiquement inchangées jusqu'à aujourd'hui. L'Edradour 10 ans d'âge est distillé dans de petits alambics en cuivre et vieilli dans des fûts sélectionnés de sherry Oloroso et de bourbon. Cette combinaison donne lieu à un jeu d'arômes incomparable, qui témoigne de la pureté naturelle et du savoir-faire artisanal des maîtres distillateurs. Ce whisky se caractérise par un corps ample et rond, ainsi qu’un équilibre harmonieux entre la douceur maltée, la profondeur fruitée et des notes épicées délicates. Des arômes de caramel, de vanille, de fruits secs et de chêne lui confèrent sa chaleur caractéristique. Grâce à ses dix ans de vieillissement, l’Edradour 10 ans d’âge développe une complexité impressionnante qui en fait un véritable joyau parmi les single malts des Highlands. La bouteille miniature présentée dans un coffret cadeau (Gift Box) est idéale pour la dégustation, la collection ou comme cadeau haut de gamme pour les amateurs de whisky qui apprécient une qualité authentique et artisanale. Couleur : ambre profond aux reflets dorés. Nez : sherry doux, miel, amandes et une subtile note de malt. Bouche : Corsée, avec des arômes de caramel, de fruits secs, de vanille et d'épices. Fin de bouche : Douce, harmonieuse et longue, avec une touche épicée de chêne. L’Edradour 10 ans d’âge est idéal en digestif après un repas copieux ou pour accompagner du chocolat fin, des noix ou du fromage crémeux. Son caractère équilibré s’accorde également à merveille avec des desserts sucrés tels que la crème brûlée ou la tarte aux pommes. Dégusté pur à température ambiante, il dévoile toute sa profondeur et offre une expérience intense et authentique des Highlands. Idéal également pour les dégustations de whisky ou comme miniature raffinée dans une collection de single malts classiques.

La distillerie Edradour, réputée pour ses malts pleins de caractère et intensément tourbés, a créé avec le « Ballechin » une gamme qui séduit les amateurs de whiskys fumés. En 2024, à l'occasion des festivités d'Halloween, cette distillerie de renom a présenté un single malt exceptionnel issu de cette gamme, qui porte le nom évocateur de « Trick or Peat ». Ce whisky a 13 ans d’âge et, selon les informations fournies par la distillerie, il a été élevé de 2010 à 2024 dans des fûts de bourbon sélectionnés. Mis en bouteille à 46,6 % d’alcool, le « Trick or Peat » se distingue par sa couleur naturelle, aucune coloration n’ayant été utilisée. De plus, aucune filtration à froid n’a été effectuée afin de préserver toute la richesse de son arôme. Cette édition spéciale, limitée à 666 bouteilles, s’adresse tout particulièrement aux collectionneurs et aux connaisseurs. Couleur : dorée. Nez : fumée tourbée, vanille, caramel, malt, chêne. Bouche : sucrée, maltée, tourbée, vanille, cannelle, chêne. Fin de bouche : longue.

L'Edradour 12 Years Old Oloroso Sherry Single Malt Whisky Natural Cask Strength #8 est un whisky single malt des Highlands puissant, titrant 58 %, présenté dans une bouteille de 0,7 l accompagnée d'un coffret cadeau haut de gamme. La distillerie Edradour, riche en tradition, compte parmi les plus petites distilleries d'Écosse et est synonyme de whiskies authentiques, élaborés de manière artisanale. Cette édition a été distillée en 2013 et a mûri pendant douze ans dans une combinaison de fûts de sherry Oloroso de premier et de deuxième remplissage. Pour la mise en bouteille, les dix fûts 553, 554, 701, 703, 704, 705, 706, 707, 708 et 709 ont été assemblés. La mise en bouteille a eu lieu le 7 avril 2026 à la force du fût, sans filtration à froid ni ajout de colorants. Sa couleur intense provient exclusivement du vieillissement en fûts de sherry. Avec seulement 6 656 bouteilles dans le monde, cette édition est strictement limitée et séduit par son profil de sherry intense. De puissantes notes de fruits secs, de chocolat noir, d’épices et de noix grillées s’associent à une élégante note boisée de chêne et à la profondeur caractéristique d’un whisky de qualité issu de fûts de sherry Oloroso. Grâce à sa teneur en alcool naturelle en fût, ce whisky déploie une bouche particulièrement ample et offre une expérience gustative authentique aux amateurs de single malts des Highlands exclusifs et naturels. Couleur : acajou foncé naturel. Nez : raisins secs, dattes, figues, chocolat noir, noix grillées, épices et notes intenses de sherry Oloroso. Bouche : Puissante et corsée, avec des notes de fruits secs, de caramel, de cacao, d'amandes grillées, de vanille, de chêne épicé et de riches arômes de sherry Oloroso. Fin de bouche : Longue, chaleureuse et complexe, avec des notes de chocolat noir, de fruits secs, d'épices, de bois de chêne et une douceur persistante de sherry. L'Edradour Whisky 12 ans d'âge Oloroso Sherry Single Malt Whisky Natural Cask Strength #8 dévoile au mieux ses arômes pur ou avec quelques gouttes d'eau plate. Il s'accorde à merveille avec du cheddar affiné, des plats de gibier, des dattes, des figues, du chocolat noir ou des noix grillées. La combinaison d’un vieillissement en fûts de sherry Oloroso, d’une teneur en alcool naturelle et d’une édition limitée fait de cette cuvée un véritable délice pour les amateurs de whisky exigeants.

L'Edradour Ballechin SFTC 10 ans d'âge, vieilli en fûts de bourbon 2011, est une édition rare issue de la célèbre série « Straight From The Cask » (SFTC) de la distillerie Edradour, située dans les Highlands et riche d'une longue tradition. C'est sous le nom de Ballechin que sont produits les whiskies particulièrement tourbés, qui impressionnent par leur puissante note fumée et leur intense palette aromatique. Ce single malt a été distillé en 2011 et mis en bouteille en 2022 après 10 ans de vieillissement. Il a été entièrement élevé dans des fûts de bourbon sélectionnés, qui lui confèrent une combinaison harmonieuse de douceur vanillée, de texture onctueuse et d’arômes boisés élégants. Avec un taux d’alcool de 57,4 % vol., il est proposé « brut de fût », bien sûr sans filtration à froid ni colorants, ce qui lui permet de conserver son authenticité naturelle. Mis en bouteille dans la bouteille caractéristique de 0,5 litre et présenté dans un coffret cadeau rustique en bois (GB), il constitue un véritable joyau tant pour les collectionneurs que pour les amateurs de whiskies tourbés. Couleur : Or clair aux reflets brillants. Nez : Des arômes intenses de tourbe fumée, accompagnés de notes de vanille, de noix de coco, de céréales et d’une subtile touche épicée apportée par le chêne. Bouche : Puissante et onctueuse, avec un caractère fumé, des notes de vanille, de caramel, de bois, d'agrumes et une touche d'épices. Fin de bouche : longue, fumée et épicée, avec un équilibre subtil entre douceur et notes boisées. L’Edradour Ballechin SFTC 10 ans d’âge, vieilli en fûts de bourbon 2011, est un single malt destiné aux connaisseurs qui apprécient le caractère intense des whiskies tourbés. Il se déguste parfaitement pur, à la force du fût, mais peut révéler encore plus d’arômes avec quelques gouttes d’eau. Il se marie particulièrement bien avec les viandes grillées, les fromages corsés ou encore avec du chocolat noir et des cigares.

L'Edradour 10 ans d'âge, Sauternes Casks, Small Batch 2016, 46 % vol. 0,7 l + GB est un whisky single malt des Highlands fascinant, qui allie la signature traditionnelle de la célèbre distillerie Edradour à l'influence élégante des fûts de vins français liquoreux. Située dans les Highlands écossais, cette distillerie riche en tradition compte parmi les plus petites du pays et est réputée pour sa production artisanale ainsi que pour ses vieillissements en fût exceptionnels. Cette édition « Small Batch » a été distillée en 2016, a vieilli pendant 10 ans au total et doit ses caractéristiques particulières à des fûts de Sauternes sélectionnés, provenant de Bordeaux. Le vieillissement dans d’anciens fûts de Sauternes confère à ce whisky single malt une combinaison exceptionnelle de notes fruitées, de douceur mielleuse et de profondeur épicée. Les célèbres fûts de vin liquoreux apportent une complexité supplémentaire et révèlent d’élégantes notes d’abricots, de fruits confits et de vanille. Le whisky est mis en bouteille à 46 % vol., sans filtration à froid ni ajout de colorants, ce qui permet de préserver ses arômes naturels et sa texture riche. Le coffret cadeau haut de gamme fait de cette édition limitée Edradour Small Batch une idée de cadeau séduisante pour les amateurs de whiskies « Cask Finish » de grande qualité. Couleur : Or intense aux reflets ambrés. Nez : miel, abricots, fruits confits, vanille, raisins secs et subtiles notes boisées. Bouche : Corsée et onctueuse, avec des notes de pêches, d'abricots, de miel, de caramel, d'épices et d'élégantes touches de Sauternes. Fin de bouche : Longue, fruitée et harmonieuse, avec une douceur raffinée, des notes de vanille et des arômes épicés de chêne. L’Edradour 10 ans d’âge Sauternes Casks Small Batch 2016 se déguste à merveille pur et dévoile particulièrement bien ses arômes complexes à température ambiante ou avec quelques gouttes d’eau. Ce single malt des Highlands s’accorde particulièrement bien avec la crème brûlée, la tarte aux abricots, les desserts à la vanille, le fromage bleu, les amandes grillées ou le chocolat blanc. L’alliance entre le style classique des Highlands et le vieillissement en fûts de Sauternes doux et noble fait de cette cuvée un excellent choix pour les dégustations de whisky exigeantes et pour les amateurs de single malts fruités dotés d’un caractère de fût exceptionnel.

Edradour, reconnue comme la plus petite distillerie traditionnelle d'Écosse depuis sa fondation vers 1825, fonctionne en grande partie selon des méthodes du XIXe siècle. Véritable vestige du style ancestral des distilleries de ferme, Edradour produit 12 fûts de whisky par semaine. Propriété depuis 2002 d’Andrew Symington, fondateur de Signatory, Edradour a élargi sa gamme avec de nouvelles cuvées, notamment les malts tourbés commercialisés sous le nom de Ballechin. Andrew Symington, fondateur de Signatory, travaille en étroite collaboration avec la cave de vin du Tyrol du Sud St. Michael-Eppan, ce qui a donné naissance à une série fascinante de mises en bouteille issues de fûts de vin rouge. Dans ce cas précis, deux fûts jumeaux de sauvignon ont été utilisés pour le pré-remplissage, ce qui confère au whisky des arômes et des traits de caractère uniques. Cette collaboration entre Signatory et St. Michael-Eppan illustre de manière impressionnante comment des partenariats innovants et une sélection rigoureuse des fûts peuvent donner naissance à des whiskies exceptionnels et pleins de caractère. Couleur : ambrée. Nez : fruité, baies, malt. Bouche : Complexe, baies vertes, notes de malt, épices. Fin de bouche : longue.

L'Edradour 18 Years Old DFR Amarone Cask est un whisky single malt des Highlands exceptionnel, qui allie la signature puissante et fruitée de la distillerie Edradour à l'influence des fûts de vin rouge italien. Distillé en 2007, ce whisky a été mis en bouteille en 2026, après 18 ans de vieillissement, en petite série, avec un taux d'alcool de 46 %. Pour son vieillissement, on a utilisé des fûts de type « hogsheads » de premier remplissage ayant contenu de l’Amarone, provenant de Dal Forno Romano, dans la région de Valpolicella, au nord de l’Italie. C’est pourquoi l’abréviation DFR signifie « Dal Forno Romano ». Le caractère intense du célèbre vin Amarone vient compléter le distillat robuste d’Edradour, notamment en lui apportant des arômes de fruits noirs, des notes épicées et des tanins prononcés. La distillerie Edradour, riche en traditions et située dans les Highlands écossais, utilise de petits alambics, des cuves de fermentation en bois et des « worm tubs » traditionnels, ce qui permet d’obtenir un distillat puissant, particulièrement adapté à des vieillissements en fût intenses. L’Edradour 18 Years Amarone Cask est mis en bouteille en « small batch » (petit lot) et ne subit ni filtration à froid ni ajout de colorants artificiels, ce qui permet de préserver le caractère naturel de son long vieillissement en fût. La combinaison du millésime 2007, des 18 ans de vieillissement et des fûts de type « hogsheads » de Dal Forno Romano, remplis pour la première fois d’Amarone, fait de cette cuvée un choix exceptionnel pour les amateurs de whiskies des Highlands longuement vieillis, présentant une influence marquée des fûts de vin. La bouteille de 0,7 litre est présentée dans un coffret cadeau assorti. Couleur : ambre foncé aux reflets rougeâtres et cuivrés. Nez : mûres compotées et prunes mûres, accompagnées de sucre muscovado et d'épices de pâtisserie réconfortantes. Bouche : Corsée, intense et fruitée, avec des notes de confiture de cerises noires, de crème au chocolat noir, d’épices de chêne puissantes et les notes fruitées profondes issues des fûts d’Amarone. Fin de bouche : Longue et puissante, avec des arômes de fruits noirs, de cacao, de chêne mûr, ainsi que de poivre noir et rose, et des tanins agréablement secs. L’Edradour 18 Years Old DFR Amarone Cask se déguste de préférence pur, à une température d’environ 18 à 20 °C, afin que ses notes intenses de vin rouge et de fruits puissent s’épanouir pleinement. Quelques gouttes d’eau plate peuvent, à 46 %, révéler des nuances fruitées et épicées supplémentaires. Il s’accorde parfaitement avec du chocolat noir à forte teneur en cacao, des fromages à pâte dure affinés, des plats de gibier ou des desserts à base de cerises noires et de baies noires. Cette cuvée est particulièrement intéressante pour les dégustations comparatives de différents vieillissements « Wine Cask » d’Edradour, qui permettent de comparer de manière ciblée l’influence des fûts d’Amarone Dal Forno Romano.

L'Edradour Caledonia 12 Years Old est une édition single cask haut de gamme originaire d'Écosse, qui tire son nom de la célèbre chanson « Caledonia » de Dougie Maclean et rend ainsi hommage à la terre natale écossaise. Il s’agit d’une édition en petite série strictement limitée, particulièrement attrayante pour les connaisseurs et les amateurs de whiskies exclusifs. Le processus de vieillissement de ce single malt commence dans des fûts de bourbon, ce qui jette les bases de son caractère équilibré. Le whisky bénéficie ensuite d’une finition de 5 ans en fûts de sherry Oloroso, qui lui confère ses arômes marquants et complexes. Mis en bouteille à 46 % vol. et sans filtration à froid, l’Edradour Caledonia conserve sa structure et son intensité naturelles. Cette combinaison particulière entre une fabrication traditionnelle, une sélection unique de fûts et des éditions limitées fait de ce whisky un exemple exceptionnel de l’art de la distillation écossaise. Couleur : dorée. Nez : Doux, onctueux, miel, notes de figues séchées, sherry, une touche de chêne. Bouche : fruits rouges, miel, sherry, notes de caramel, amandes grillées. Fin de bouche : longue, épicée, avec une touche de cacao.