Le Deanston 18 ans d'âge, single malt des Highlands, est un whisky exceptionnel qui incarne la tradition artisanale de la distillerie Deanston. Installée dans une ancienne filature de coton datant de 1785, la distillerie produit depuis les années 1960 un whisky des Highlands non tourbé, en misant sur des procédés naturels, notamment l'utilisation de l'eau de la rivière Teith. Ce single malt de 18 ans d'âge est élevé dans des fûts de bourbon de premier remplissage, ce qui lui confère une profondeur et une complexité exceptionnelles. Grâce à ce long vieillissement, il développe un équilibre harmonieux entre des notes sucrées, épicées et maltées, qui se reflètent dans un profil gustatif élégant et nuancé. Avec un taux d’alcool de 46,3 % vol., sans filtration à froid ni ajout de colorants, ce whisky conserve toute sa pureté. Couleur : ambre doré. Nez : Notes de miel, de vanille et de caramel, accompagnées d’amandes grillées et d’une touche d’épices de chêne. Bouche : Corsée et onctueuse, avec des arômes de malt sucré, de noix caramélisées, d'agrumes et une agréable douceur de miel. Fin de bouche : longue et persistante, avec un mélange de vanille, d’épices fines et de chêne onctueux. Le Deanston 18 ans d’âge est idéal à déguster pur pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Il se marie à merveille avec du chocolat noir, du fromage affiné ou des noix caramélisées, qui soulignent ses notes sucrées et épicées. Il peut également servir de base raffinée pour un whisky Old Fashioned ou un cocktail Gold Rush, afin de mettre en valeur avec élégance ses arômes de vanille et de miel.

Le Deanston 10 Years Old Highland Single Malt Bordeaux Red Wine Cask Finish est une édition spéciale issue de la distillerie Deanston, riche en traditions, située dans une ancienne filature de coton datant de 1785. Depuis qu’elle s’est tournée vers la production de whisky en 1966, Deanston s’est forgé une réputation grâce à ses whiskies des Highlands artisanaux et non tourbés. Ce single malt mûrit d’abord dans des fûts de chêne classiques ayant contenu du bourbon, ce qui lui confère une base solide de notes vanillées et maltées. Il bénéficie ensuite d’une finition en fûts de vin rouge de Bordeaux, ce qui lui apporte une profondeur fruitée supplémentaire et des tanins complexes issus du fût de vin rouge français. Ce second vieillissement lui confère un bel équilibre entre un fruité sucré, une légère note épicée et de fines notes boisées. Avec un taux d'alcool de 46,3 % vol., sans filtration à froid ni colorants, ce whisky conserve sa pureté et sa profondeur naturelles. Couleur : or brillant aux reflets rougeâtres. Nez : Arômes de fruits rouges, de cerises noires et de vanille, accompagnés de subtiles notes boisées. Bouche : Corsée, avec un mélange harmonieux de fruits sucrés, de caramel onctueux, de chêne épicé et d'une touche d'épices. Fin de bouche : longue, douce et fruitée, avec des tanins discrets et une structure boisée raffinée. Le Deanston 10 ans d’âge, fini en fût de vin rouge de Bordeaux, est idéal à déguster pur, car c’est à température ambiante qu’il dévoile le mieux sa palette aromatique complexe. Il se marie à merveille avec du chocolat noir, des fromages affinés ou des desserts aux fruits rouges, qui soulignent ses notes fruitées et épicées. Il peut également servir de base élégante à un whisky sour agrémenté d’un zeste de vin rouge ou à un Boulevardier, afin de mettre en valeur avec style son vieillissement en fût de vin rouge.

La distillerie Deanston, fondée en 1965 dans une ancienne filature de coton du XVIIIe siècle réaménagée, a commencé à produire du whisky en 1966. Les premiers produits ont été commercialisés en 1971 sous le nom d’Old Bannockburn. Après le rachat de la distillerie par Invergordon Distillers en 1972, le premier single malt a été lancé en 1974 sous la marque Deanston. La distillerie a connu une fermeture temporaire en 1982, mais elle a été rouverte en 1991 par Burn Stewart Distillers et poursuit depuis lors sa production de whisky. La production du whisky Deanston s'effectue dans les bâtiments historiques d'une ancienne filature de coton datant de 1785, qui se distingue par une ambiance historique unique. Une particularité de ce whisky réside dans sa finition en fûts ayant auparavant contenu de la tequila d’agave provenant des hautes terres de Jalisco, ce qui lui confère un arôme incomparable. Ce vieillissement particulier donne au whisky Deanston une note exotique et le distingue des autres single malts. Couleur : brun doré. Nez : sucré, notes de chêne, de fleurs et de citron. Bouche : Riche, aromatique, notes de chêne, de citron, d'épices et de caramel. Fin de bouche : Longue.

Le Deanston Virgin Oak Highland Single Malt Cask Strength Batch No. 1 Edition 2023 est une édition limitée de la célèbre distillerie Deanston, réputée pour ses whiskies des Highlands naturels et non tourbés. Cette édition spéciale « Cask Strength » se distingue par la richesse et l'intensité de ses arômes, ainsi que par son degré d'alcool authentique de 58,5 % vol. La maturation commence dans des fûts de bourbon traditionnels, avant que le whisky ne soit affiné pendant 9 à 12 mois supplémentaires dans des fûts de chêne vierge américain de première qualité. Ces fûts de chêne neufs lui confèrent une profondeur exceptionnelle, des notes boisées intenses et une douceur onctueuse qui s'harmonisent parfaitement avec ses éléments maltés et épicés. La mise en bouteille s'effectue sans filtration à froid et sans ajout de colorants, afin que le whisky puisse être dégusté dans sa forme la plus pure. Couleur : ambre doré. Nez : intense et complexe, avec des notes de vanille, de miel doux, de chêne épicé et une touche de cannelle. Bouche : Puissante et corsée, avec des arômes de caramel, de noix grillées, d'épices et de malt onctueux. Fin de bouche : longue, chaleureuse et épicée, alliant la douceur de la vanille à de puissantes notes boisées. Le Deanston Virgin Oak Cask Strength est idéal à déguster pur, de préférence avec quelques gouttes d'eau pour révéler pleinement ses arômes. Il se marie particulièrement bien avec du chocolat noir, des amandes grillées ou un steak bien assaisonné. Il peut également apporter une profondeur et une complexité exceptionnelles à des cocktails de whisky corsés, tels qu’un Whisky Old Fashioned ou un Rob Roy.

Le Deanston 12 Years Old Highland Single Malt est un whisky plein de caractère issu des Highlands écossais, réputé pour sa pureté naturelle et son profil gustatif corsé. Avec un degré d'alcool de 46,3 % vol. et conditionné dans une bouteille pratique de 0,05 litre, ce whisky offre une occasion idéale de découvrir la qualité de la distillerie Deanston dans un format de dégustation pratique. Deanston est une distillerie indépendante qui se distingue par sa production durable et l’utilisation d’orge 100 % écossaise. Le whisky est vieilli dans des fûts traditionnels ayant contenu du bourbon, sans filtration à froid ni ajout de colorants. Le résultat est un single malt authentique, présentant un équilibre agréable entre la douceur maltée, les notes boisées épicées et de subtils arômes de miel et de fruits. Sa durée de vieillissement de 12 ans lui confère une structure gustative douce mais néanmoins complexe, qui le rend attrayant tant pour les débutants que pour les connaisseurs de whisky chevronnés. Distinctions : - ARGENT au Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2012 - DOUBLE OR au Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2013 - DOUBLE OR au Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2014 Couleur : ambre doré. Nez : Notes fraîches de miel avec une touche de vanille, de malt et de pommes mûres, accompagnées de légères nuances d'agrumes. Bouche : Douce et équilibrée, avec des arômes de miel doux, de caramel, de chêne toasté et une touche d'épices telles que la noix de muscade et la cannelle. Fin de bouche : de longueur moyenne, légèrement sèche, avec de douces notes de malt et une douceur agréable. Le Deanston 12 ans d’âge se déguste à merveille pur, afin d’apprécier pleinement son arôme authentique. Ceux qui souhaitent le déguster de manière un peu plus douce peuvent y ajouter quelques gouttes d’eau pour faire ressortir encore davantage ses notes sucrées et fruitées. En accompagnement, ce single malt des Highlands se marie particulièrement bien avec des fromages doux, des noix au miel ou du chocolat noir. Il se marie également à merveille avec des classiques écossais tels que les sablés ou les biscuits au beurre.