Le Hagn Blauer Burgunder 2024 13 % est un vin rouge élégant de Basse-Autriche, élaboré à partir du cépage traditionnel Blauer Burgunder et classé « vin de qualité ». Les raisins proviennent du vignoble de Hochlüssen, dont les sols argilo-lössiques offrent des conditions idéales pour un Bourgogne finement structuré et plein de caractère. Après la récolte, les raisins sont rapidement foulés, puis fermentés pendant 22 jours à une température contrôlée de 28 °C dans des cuves en acier inoxydable. Pendant la fermentation sur marc, on recourt à l’inondation et à l’aération afin d’extraire délicatement les composants souhaités des peaux de raisin. Cette vinification soignée jette les bases du style à la fois élégant et structuré du vin. Après la fermentation, l’élevage se poursuit à 100 % en grands fûts de bois, ce qui permet au Hagn Blauer Burgunder 2024 de se développer harmonieusement, sans que l’influence du bois ne vienne masquer le caractère typique du cépage. Beaucoup de finesse, de jutosité et une structure tannique clairement identifiable définissent le style de ce Blauer Burgunder de Basse-Autriche. En bouteille de 0,75 l, avec ses 13 % d’alcool, il offre un équilibre parfait entre élégance et structure. Sa période de dégustation idéale se situe entre 2026 et 2031, ce qui le rend intéressant aussi bien pour une dégustation immédiate que pour un vieillissement de plusieurs années. Dans le verre, le Hagn Blauer Burgunder 2024 se présente dans une robe rubis classique. Au nez, il dégage un parfum prononcé de framboises et de fraises mûres, qui souligne le côté finement fruité du cépage. En bouche, le vin se révèle juteux et plein de finesse, avec une structure tannique perceptible et bien intégrée. La finale est élégante, équilibrée et agréablement longue. Acidité : 4,4 g/l Sucre résiduel : 3,3 g/l Le Hagn Blauer Burgunder 2024 doit être servi à une température d’environ 10 à 12 °C et accompagne à merveille le canard rôti, le veau, la volaille ou le filet de porc. Ce Blauer Burgunder de Basse-Autriche est également un choix judicieux pour accompagner des plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux champignons, ainsi que des fromages légèrement affinés. Son alliance de jutosité, de finesse et de tanins en fait en outre un accompagnement polyvalent pour les plats de viande autrichiens classiques.

Le Hagn Priccobello Muskateller 11,5% vol. 0,75 l est un frizzante aromatique de Basse-Autriche, produit à partir du cépage muscat jaune par le Weingut Hagn à Mailberg dans le Weinviertel. Ce frizzante autrichien à base de muscat jaune allie l'arôme floral typique du cépage à un perlage fin et vif. Le frizzante sec se présente de manière particulièrement fraîche et élégante et est idéal comme apéritif léger et fruité ou comme accompagnement pétillant de moments de plaisir simples. Avec son fruit clair, sa fraîcheur stimulante et son perlage fin, le Hagn Priccobello Muskateller présente les caractéristiques d'un Muskateller-Frizzante d'Autriche. Servi à une température de dégustation recommandée de 6-7°C, ce frizzante de muscat jaune déploie son intensité aromatique de manière particulièrement harmonieuse et convainc par son style vif et frais. Dans le verre, le Hagn Priccobello Muskateller se présente dans une robe jaune-vert claire avec de fins reflets argentés et une mousse fine et persistante. Au nez, des arômes floraux se développent avec des fleurs de sureau, de la pêche blanche et des zestes de citron vert. En bouche, le Frizzante se présente tendu et minéral avec des nuances de pomme verte, accompagnées d'une touche de miel de fleurs en finale, qui semble fraîche et persistante. Sucre résiduel : 12 g/l Ce Muskateller Frizzante de Basse-Autriche convient parfaitement comme apéritif, avec des entrées légères, des salades, des plats asiatiques, du poisson, des plats de légumes ou des fingerfoods. De même, le Hagn Priccobello Muskateller s'harmonise très bien avec les plats d'été, les tapas ou comme compagnon pétillant pour les réceptions, les soirées en terrasse et les occasions conviviales.

Le Hagn Priccobello Classic 11,5% vol. 0,75 l est un frizzante rafraîchissant d'Autriche à base du cépage Grüner Veltliner et provient du Weingut Hagn à Mailberg en Basse-Autriche. Ce frizzante autrichien allie le style frais typique du Grüner Veltliner à un perlage fin et vif et est synonyme de plaisir simple. Avec son développement sec et son arôme léger et fruité, le Hagn Priccobello Classic se présente comme un frizzante moderne de Basse-Autriche, particulièrement adapté aux moments de convivialité et aux occasions de détente. Servi à une température de dégustation recommandée de 6-7°C, ce Grüner Veltliner Frizzante développe son arôme frais de manière particulièrement harmonieuse. Le perlage élégant, le style fruité et la structure accessible font du Hagn Priccobello Classic un frizzante polyvalent semblable à un vin mousseux, qui convainc aussi bien en apéritif qu'en accompagnement simple de plats légers. Dans le verre, le Hagn Priccobello Classic se présente dans une robe jaune-vert très claire avec de fins reflets argentés et une mousse délicate. Le nez révèle des notes de miel de fleurs, de fruits tropicaux jaunes, un soupçon de clou de girofle ainsi que des restes de pamplemousse. En bouche, le Frizzante se présente avec un corps moyen, un perlage fin et une douceur discrète. La finale est fraîche, harmonieuse et agréablement longue. Sucre résiduel : 12 g/l Ce frizzante de Grüner Veltliner convient parfaitement comme apéritif, avec des entrées légères, des salades, des antipasti ou des fingerfoods. De même, le Hagn Priccobello Classic s'accorde très bien avec les plats d'été, les légumes, le poisson, les plats de pâtes légers ou comme compagnon pétillant lors de soirées conviviales, de réceptions et de fêtes estivales.

Le Hagn Grüner Veltliner Federflug 2025, 11 % vol., 0,75 l, est un Grüner Veltliner frais et élégant de Basse-Autriche, qui reflète particulièrement bien le style caractéristique de ce cépage phare autrichien. Produit par le Weingut Hagn, il est élaboré à partir de raisins issus du vignoble de Hochlüssen, dont les sols argilo-lössiques offrent des conditions idéales pour l'élaboration de vins de qualité du Grüner Veltliner, à la fois aromatiques et précis. Pour ce millésime, seuls des raisins soigneusement sélectionnés, issus de vignobles particulièrement bien exposés, sont utilisés, ce qui confère au vin sa fraîcheur caractéristique et sa structure élégante. Après les vendanges, les raisins sont égrappés et laissés sur le moût pendant environ six heures avant d’être pressés délicatement dans un pressoir pneumatique. La fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable à environ 18 °C, ainsi qu’un élevage de trois mois en cuve, préservent la clarté fruitée et les arômes typiques de ce Grüner Veltliner de Basse-Autriche. Avec son taux d’alcool modéré de 11 % vol., une température de service recommandée de 8 à 9 °C et une période d’apport optimale s’étendant approximativement de 2025 à 2028, ce vin autrichien de qualité se révèle léger, vif et particulièrement agréable à boire. Dans le verre, le Hagn Grüner Veltliner Federflug 2025 se présente limpide et brillant. Au nez, il dévoile une palette fruitée raffinée aux nuances fraîches et élégantes. En bouche, ce vin est léger et sec, avec une acidité vive, accompagnée d’arômes typiques de poivre blanc et de pomme verte. La finale est fraîche, vivifiante et longue en bouche. Acidité : 5,4 g/l Sucre résiduel : 2,9 g/l Ce Grüner Veltliner de Basse-Autriche est idéal à l'apéritif et se marie très bien avec des entrées légères, des salades, des plats de légumes ou des spécialités autrichiennes classiques. Il accompagne avec une harmonie particulière les plateaux de charcuterie, les plats de volaille, les plats de poisson ou une « Brettljause » traditionnelle, et constitue un vin idéal pour des moments de plaisir en toute simplicité.