Située au cœur de la Toscane, la Villa di Remole est le point central d’une histoire familiale riche de plus de 700 ans, celle des Frescobaldi. Cette région, réputée pour ses racines profondes dans la culture viticole italienne, offre des conditions climatiques idéales pour la viticulture. Les cépages Vermentino et Trebbiano constituent la base des vins qui y sont produits. L'excellent climat printanier, avec des conditions optimales en avril et mai, favorise une croissance rapide des vignes. Un mois de juillet chaud marque le début de la maturation des raisins, qui est doucement favorisée par les pluies du mois suivant. Le rafraîchissement du mois d’août permet la concentration des composants essentiels dans les raisins, ce qui se traduit par une excellente qualité en termes d’arômes et de polyphénols. La vinification s’effectue dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver la fraîcheur et la pureté du fruit. Enfin, les vins sont bouchés avec un bouchon en liège naturel, ce qui souligne l’approche traditionnelle de la vinification et garantit la qualité du produit final. Ces méthodes de vinification soigneusement sélectionnées reflètent l’engagement de la famille Frescobaldi à produire des vins d’une qualité et d’un caractère exceptionnels. Le Remole Bianco brille dans le verre d’un jaune paille délicat aux reflets verdâtres. Au nez, il est agréablement fruité, avec des notes de poire mûre et une nette touche de nectarine. Les notes extrêmement délicates d’aubépine se fondent en bouche dans une saveur apaisante et équilibrée. Ce vin, aux arômes frais et fruités, est très agréable à boire et polyvalent. C'est un excellent apéritif, mais il se marie également très bien avec les repas, notamment avec des salades copieuses, ainsi qu'avec des entrées et des plats principaux à base de poisson.

Le Frescobaldi RÈMOLE Rosso Toscana IGT 2024 est un vin rouge toscan de caractère qui réinterprète la longue tradition viticole des Frescobaldi d'une manière moderne et accessible. Il trouve ses racines à la Villa di Remole, au cœur de la Toscane, considérée comme le berceau de l’histoire de la famille Frescobaldi, vieille de plus de 700 ans. Cette origine façonne le style du vin tout autant que la sélection rigoureuse des cépages Sangiovese, complétée par une touche de Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent fruit, structure et équilibre. Le Remole Rosso Toscana IGT est délibérément élevé en cuve inox, où il mûrit pendant environ quatre mois, suivis de deux mois supplémentaires de vieillissement en bouteille. Cet élevage préserve la fraîcheur du fruit, souligne le caractère souple et donne un vin rouge italien simple, mais néanmoins raffiné. Le millésime 2024 se présente comme un Toscana Rosso intense, fruité et harmonieux, qui séduit aussi bien pour une dégustation au quotidien que comme accompagnement polyvalent des repas. Dans le verre, le vin présente une robe rouge-violette. Au nez, il dévoile un bouquet fruité avec des notes intenses de fruits rouges et noirs, tels que la myrtille, le cassis et la framboise, complétées par des arômes de cerise mûre et de subtiles notes balsamiques. En bouche, ce vin est agréable et équilibré, avec une belle persistance, une structure tannique bien intégrée et une belle cohérence entre les arômes et les saveurs. La finale est harmonieuse et longue. Le Frescobaldi RÈMOLE Rosso Toscana IGT 2024 est un vin extrêmement polyvalent qui accompagne à merveille les repas. Ce vin rouge toscan se marie particulièrement bien avec les entrées copieuses, les plateaux de charcuterie, le prosciutto, le salami et autres charcuteries fines. Il s’accorde également à merveille avec de savoureux plats de pâtes tels que les pâtes à la sauce tomate, le ragù, les lasagnes ou le risotto. Le Remole Rosso révèle également sa structure équilibrée et son fruité aux côtés de viandes rouges, comme le bœuf grillé, les ragoûts ou l’agneau. De plus, ce vin IGT de Toscane est idéal comme vin rouge polyvalent et facile à boire, qui se déguste aussi bien au repas qu’en solo.