Le whisky écossais single malt des Highlands « The Dalmore 15 Years Old » est une cuvée d'exception qui porte la signature inimitable de la distillerie Dalmore. Comptant parmi les distilleries écossaises les plus prestigieuses, Dalmore est réputée pour son savoir-faire exceptionnel en matière de vieillissement en fût et pour son caractère unique et raffiné. Ce single malt des Highlands, vieilli pendant 15 ans, doit sa profondeur et sa complexité à un processus de vieillissement unique : il passe les 12 premières années dans des fûts ayant contenu du bourbon, en chêne blanc américain, où il développe de douces notes de vanille et de miel. Il mûrit ensuite pendant 3 années supplémentaires dans trois fûts différents ayant contenu du sherry : Amoroso, Apostoles et Matusalem Oloroso. Cette combinaison particulière confère au whisky sa structure robuste et son équilibre élégant, qui le distinguent des autres embouteillages. Avec un taux d’alcool de 40 % vol., le Dalmore 15 offre une bouche veloutée et onctueuse qui séduit aussi bien les connaisseurs que les novices. Couleur : ambre profond aux reflets cuivrés. Nez : Arômes riches d'orange confite, de baies noires, de cannelle, d'amandes grillées et de sherry raffiné. Bouche : Corsée et harmonieuse, avec des notes de caramel, de fruits secs, de chocolat noir, de subtiles notes boisées de chêne et une touche d'expresso. Fin de bouche : Longue et réconfortante, avec des notes d'épices, de noix de muscade, de sherry doux et de bois noble. Le Dalmore 15 ans d’âge dévoile pleinement ses arômes lorsqu’il est dégusté pur ou avec quelques gouttes d’eau, afin d’intensifier la complexité de ses saveurs. Grâce à ses riches notes fruitées et de sherry, il s’accorde à merveille avec le chocolat noir, les noix caramélisées ou les fromages affinés. Il révèle également parfaitement son côté luxueux en accompagnement de plats de gibier, de foie gras ou de desserts fruités tels que la crème brûlée.