Le SOMMOS Colección Gewürztraminer Somontano AOP 2024 est un vin blanc espagnol fascinant issu de la région viticole innovante du Somontano, en Aragon, au pied des Pyrénées. Élaboré à partir de 100 % de Gewürztraminer, ce vin démontre de manière impressionnante comment les cépages internationaux peuvent s'épanouir dans les conditions climatiques particulières du Somontano. Les sols, principalement composés de calcaire et de gravier, associés à des journées estivales chaudes et à des nuits fraîches, permettent aux raisins de développer tout leur arôme, leur fraîcheur et leur élégance. Après une récolte manuelle minutieuse, les raisins sont traités avec soin. La fermentation s'effectue à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver au mieux le caractère fruité et la richesse aromatique typiques du cépage. Avec un taux d'alcool de 12,5 % vol., ce vin de la Linie Colección de SOMMOS se révèle frais, expressif et élégant à la fois. Il incarne la philosophie viticole moderne du domaine SOMMOS, qui attire l’attention à l’échelle internationale grâce à son architecture futuriste et à ses techniques de vinification innovantes. Distinctions : - 90 points chez James Suckling 2025 Dans le verre, le SOMMOS Colección Gewürztraminer 2024 brille d’un jaune pâle éclatant aux reflets dorés. Au nez, il dégage des arômes intenses de pétales de rose, de fruits exotiques tels que le litchi et la mangue, ainsi que de délicates notes épicées. En bouche, il se révèle aromatique et corsé, avec une acidité fraîche, une élégance florale et une finale persistante et délicatement épicée. Ce Gewürztraminer du Somontano accompagne à merveille les plats asiatiques légèrement épicés, les fromages aromatiques, les fruits de mer ou la volaille en sauce crémeuse. Il constitue également un excellent choix pour accompagner des desserts fruités ou tout simplement pour être dégusté seul en apéritif. Servi entre 8 et 10 °C, il déploie toute la palette de ses arômes et s’adresse aux amateurs à la recherche d’un vin d’exception.

Le SOMMOS Crianza Somontano AOP 2022 est un vin rouge espagnol plein de caractère, originaire d'Aragon, au pied des Pyrénées. Il est vinifié exclusivement à partir de trois cépages internationaux, le Cabernet Sauvignon, la Syrah et le Merlot, qui bénéficient dans le Somontano de conditions de maturation idéales grâce à des sols calcaires et graveleux ainsi qu’à un climat de type continental. Les nuits fraîches et les journées chaudes de cette région d'altitude permettent une longue période de végétation, grâce à laquelle les raisins développent leur complexité aromatique, leur équilibre et leur structure élégante. Après une récolte manuelle minutieuse, la vinification s’effectue à l’aide de techniques œnologiques modernes. Le vin mûrit ensuite pendant 12 mois en fûts de chêne, ce qui lui confère sa complexité, sa profondeur et sa finesse épicée. Avec un taux d’alcool de 14 % vol., le SOMMOS Crianza 2022 allie l’intensité du Cabernet Sauvignon, le caractère épicé de la Syrah et le fruité moelleux du Merlot pour former une cuvée harmonieuse. Il incarne à merveille l’art viticole innovant du domaine SOMMOS, qui établit de nouvelles références dans le Somontano grâce à son architecture moderne et à sa philosophie durable. Dans le verre, le SOMMOS Crianza 2022 se présente dans une robe rouge cerise intense aux reflets violets. Au nez, il dégage des arômes mûrs de fruits noirs tels que la mûre et la prune, accompagnés de fines notes de vanille, de cacao et d’épices issues de l’élevage en fût. En bouche, il est rond et harmonieux, avec des tanins mûrs, un fruité juteux, des notes épicées élégantes et une finale longue et persistante. Ce Crianza du Somontano accompagne à merveille les viandes grillées ou braisées, les côtelettes d’agneau, les ragoûts corsés ou les plats de gibier. Il est également idéal avec des fromages affinés ou des plats de pâtes méditerranéens accompagnés de sauces épicées. C'est à une température de service comprise entre 16 et 18 °C qu'il dévoile toute la richesse de ses arômes. Un vin rouge polyvalent qui séduit aussi bien lors d'occasions festives que lors de soirées entre amis.

Le SOMMOS Colección Sauvignon Blanc Somontano AOP 2024 est un vin blanc espagnol à la fois vif et élégant, issu de la région viticole moderne du Somontano, en Aragon. Élaboré à partir de 100 % de sauvignon blanc, il démontre de manière impressionnante comment ce cépage international peut déployer toute sa fraîcheur, son arôme et sa minéralité dans les hauteurs situées au pied des Pyrénées. Les sols calcaires et graveleux, ainsi que le climat continental caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches, assurent une longue période de maturation des raisins, ce qui confère à ce vin son équilibre expressif. Après une récolte manuelle minutieuse, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur et le caractère fruité typiques du cépage. Avec un taux d’alcool de 13,5 % vol., le Colección Sauvignon Blanc se révèle aromatique, structuré et moderne. Cette ligne haut de gamme du domaine SOMMOS est synonyme d’innovation, de durabilité et de qualité exceptionnelle, reconnue bien au-delà des frontières espagnoles. Distinctions : - 90 points chez James Suckling 2024 Dans le verre, le SOMMOS Colección Sauvignon Blanc 2024 présente une robe jaune pâle brillante aux reflets verdâtres. Au nez, il dégage des arômes intenses de fruits exotiques tels que le fruit de la passion et le maracuja, complétés par des notes d'agrumes, de groseille à maquereau et d'herbes fines. En bouche, il est frais et vif, avec une structure nette, une élégance minérale et une longue finale fruitée. Ce sauvignon blanc du Somontano accompagne à merveille les salades estivales fraîches, les sushis, les fruits de mer, le fromage de chèvre ou les plats méditerranéens légers. Il séduit également à l’apéritif par sa fraîcheur et sa polyvalence. Servi à une température de 8 à 10 °C, il dévoile toute la richesse de ses arômes et est parfait pour les soirées d’été et les occasions festives.

Le SOMMOS Varietales Somontano AOP 2022 est un vin rouge espagnol de caractère issu de la région en plein essor du Somontano, en Aragon. Cette cuvée est élaborée à partir des cépages Syrah, Garnacha et Tempranillo, qui bénéficient de conditions idéales sur les hauteurs situées au pied des Pyrénées. Les sols calcaires et graveleux, ainsi que le climat continental caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches, confèrent aux raisins un bouquet prononcé, de la puissance et, en même temps, une fraîcheur élégante. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main et fermentés à température contrôlée. Le vin mûrit ensuite pendant plusieurs mois en fûts de chêne, ce qui lui confère davantage de profondeur, de saveur et de structure. Avec un taux d’alcool de 14 % vol., le SOMMOS Varietales 2022 allie les notes épicées de la Syrah, le fruité juteux de la Garnacha et l’élégance classique du Tempranillo. Le domaine SOMMOS, réputé pour son architecture innovante et ses pratiques viticoles durables, propose ici un vin rouge moderne qui incarne à la perfection les atouts du terroir du Somontano. Dans le verre, le SOMMOS Varietales 2022 présente une robe rouge cerise intense aux reflets violets. Au nez, il dégage des arômes de mûres mûres, de cerises et de prunes, accompagnés de notes d'herbes méditerranéennes, de vanille et de subtiles notes torréfiées. En bouche, il est corsé et juteux, avec des tanins mûrs, une profondeur épicée et une finale longue et harmonieuse, où le fruit et le bois se marient avec élégance. Ce vin rouge issu d’un assemblage de Syrah, de Grenache et de Tempranillo accompagne à merveille les plats de viande corsés tels que les côtelettes d’agneau, le rôti de bœuf, le gibier ou les ragoûts méditerranéens. Il est également un compagnon idéal pour les fromages à pâte dure épicés ou les grillades. Servi entre 16 et 18 °C, il déploie toute la richesse de son bouquet. Un vin polyvalent, qui convient aussi bien aux occasions festives qu’aux soirées conviviales entre amis.