Le whisky single malt Slyrs Pedro Ximénez Cask Finish, titrant 46 % vol. et conditionné en bouteille de 0,7 l, est un whisky exclusif de Haute-Bavière qui reflète le savoir-faire artisanal traditionnel de la distillerie Slyrs. Depuis 1999, la distillerie Slyrs produit le premier et unique whisky single malt de Haute-Bavière, élaboré selon les méthodes classiques de distillation brute et fine. Le nom « Slyrs » est une variante pseudo-gaélique de « Schliersee », la ville d'origine de la distillerie, et reflète l'attachement à la région ainsi que la fabrication traditionnelle du whisky. Le Slyrs Pedro Ximénez Cask Finish est élaboré à partir du meilleur malt d’orge et d’eau de source de montagne pure ; le whisky mûrit ensuite dans des fûts de chêne neufs d’une contenance de 225 litres avant d’être mis en bouteille en tant que whisky millésimé. Ce whisky doit sa finition particulière à un vieillissement de neuf mois dans des fûts provenant des célèbres Bodegas Tradición espagnoles, qui lui confèrent une profondeur unique et sa note caractéristique de sherry. Le résultat est un whisky corsé et complexe, qui se distingue par ses arômes fruités et son équilibre harmonieux. Distinctions : - Meilleure distillerie de whisky nationale aux Germany's Best Whisky Awards 2026 - OR aux International Spirits Awards 2025 - BRONZE aux World Whiskies Awards 2025 - OR aux Meiningers International Spirits Awards 2023 - ARGENT au Concours international des vins et spiritueux de Londres 2019 Couleur : ambre profond aux reflets dorés. Nez : Un bouquet intense de fruits secs, de raisins secs et de caramel, associé à de subtiles notes vanillées et boisées, complétées par la note de sherry issue des fûts de Pedro Ximénez. Bouche : Corsée et équilibrée, avec des arômes fruités de fruits secs et de raisins secs, ainsi qu’une douceur délicate qui s’associe aux notes boisées et à une touche de caramel. Finale : Longue et douce, avec une douceur fruitée et une agréable note boisée qui viennent harmonieusement parachever l'expérience gustative. Le whisky single malt Slyrs Pedro Ximénez Cask Finish se déguste à merveille pur, de préférence à température ambiante ou légèrement frais, afin de laisser s’épanouir pleinement ses arômes complexes et ses notes de sherry. Utilisé comme base dans des cocktails tels que le whisky sour ou l’Old Fashioned, il apporte une profondeur fruitée à chaque boisson. Le Slyrs Pedro Ximénez se marie à merveille avec les viandes grillées, les fromages corsés ou les desserts au chocolat noir, pour une expérience gustative inoubliable. Si vous recherchez un whisky haut de gamme et complexe, doté d’une douceur harmonieuse et de notes de sherry, le Slyrs Pedro Ximénez Cask Finish est le choix idéal.

Le whisky single malt Slyrs Port Cask Finish 46 % vol., 0,7 l + GB allie la signature caractéristique de la distillerie Slyrs, située en Haute-Bavière, aux notes fruitées et complexes issues de fûts de porto tawny sélectionnés. Depuis sa création, la distillerie située au bord du lac Schliersee est synonyme de whiskys single malt allemands haut de gamme, alliant une fabrication traditionnelle à un caractère régional. Avec le Port Cask Finish, Slyrs enrichit la palette aromatique classique de son single malt d’une touche fruitée et d’une profondeur supplémentaires. La bouteille haut de gamme de 0,7 l, accompagnée d’un coffret cadeau, fait de cette édition un choix séduisant pour les amateurs de vieillissements en fût d’exception. Après son vieillissement classique, ce whisky single malt bénéficie d’un affinage supplémentaire pouvant aller jusqu’à neuf mois dans des fûts de porto Tawny soigneusement sélectionnés. Le porto, issu de la vallée du Douro au Portugal, compte parmi les vins de dessert les plus célèbres au monde et est réputé pour ses arômes fruités prononcés ainsi que pour son long vieillissement. Grâce à la finition en fût de porto, le whisky développe des notes supplémentaires de fruits rouges, une douceur raffinée et des notes épicées élégantes. Avec ses 46 % vol., le Slyrs Port Cask Finish se révèle puissant, équilibré et complexe. L’alliance entre la tradition bavaroise du whisky et l’art portugais du vieillissement en fût offre une expérience gustative exceptionnelle. Distinctions : - Meilleure distillerie de whisky nationale aux Germany's Best Whisky Awards 2026 - MÉDAILLE DE BRONZE aux World Whiskies Awards 2025 Couleur : De belles nuances brunes aux reflets cuivrés. Nez : Épicé et fruité, avec des arômes de fruits rouges, de caramel, de vanille et de subtiles notes de porto. Bouche : Complexe et équilibrée, avec des notes fruitées, de caramel, de vanille, des arômes boisés de chêne et une douceur élégante. Fin de bouche : complexe, harmonieuse et longue, avec des accents fruités et épicés. Le whisky single malt Slyrs Port Cask Finish dévoile particulièrement bien ses arômes lorsqu’il est servi légèrement en dessous de la température ambiante. Ce single malt allemand s'accorde particulièrement bien avec les desserts aux fruits rouges, les tartes au chocolat, la crème brûlée, les biscuits aux noix, les gâteaux fruités ou les fromages à pâte dure affinés. La combinaison de son fruité frais et de ses notes épicées raffinées séduit également lors d'une soirée d'été détendue. L'association d'un single malt bavarois, d'un finish en fût de porto tawny pouvant aller jusqu'à neuf mois et d'un coffret cadeau haut de gamme fait de cette cuvée une spécialité exceptionnelle pour les amateurs de whisky qui apprécient les vieillissements en fût hors du commun.

Whisky single malt Slyrs Rum Cask Finish, édition limitée, 46 % vol., 0,7 l + GB – un whisky single malt bavarois d'exception qui développe un arôme unique grâce à son vieillissement particulier en fût. La célèbre distillerie Slyrs, réputée pour ses whiskys artisanaux issus des Alpes bavaroises, présente avec cette édition limitée une cuvée exclusive qui ravira aussi bien les amateurs de whisky que ceux de rhum. Ce whisky est distillé selon une méthode traditionnelle à partir d’orge bavaroise et mûrit dans un premier temps dans des fûts de chêne classiques. Il bénéficie ensuite d’une finition dans des fûts de rhum sélectionnés, qui lui confèrent des arômes supplémentaires de fruits exotiques, de vanille douce et d’épices raffinées. La combinaison de l’air pur des montagnes, de l’eau pure des Alpes et d’un vieillissement en fût exceptionnel fait de ce whisky une véritable rareté. Cette édition limitée, présentée dans un coffret cadeau raffiné (GB), est un excellent choix pour les amateurs de whiskys d’exception qui apprécient les vieillissements en fût innovants et la précision artisanale de la distillerie Slyrs – un véritable must pour les collectionneurs et les connaisseurs. Distinctions : - Meilleure distillerie de whisky nationale aux Germany's Best Whisky Awards 2026 - OR aux International Spirits Awards 2025 - ARGENT aux World Whiskies Awards 2025 - OR au Meiningers International Spirits Award 2023 - MÉDAILLE D'OR à l'International Wine & Spirits Competition de Cranleigh (Londres) en 2019 Couleur : jaune doré aux reflets ambrés chaleureux. Nez : Notes vanillées légèrement sucrées, fruits caramélisés, notes tropicales de banane et de noix de coco, accompagnées d'une touche de bois de chêne. Bouche : Corsée, onctueuse, avec des notes de miel, de malt, de noix grillées et des touches épicées issues du fût de rhum, complétées par de subtiles notes de chocolat et de cannelle. Finale : longue, chaleureuse, avec un équilibre harmonieux entre douceur, notes épicées de chêne et une touche de fruits exotiques. Le Slyrs Rum Cask Finish dévoile au mieux ses arômes complexes lorsqu’il est dégusté pur ou avec quelques gouttes d’eau, afin de mettre pleinement en valeur sa finition en fût. Il constitue également un choix passionnant comme base pour des cocktails élégants à base de whisky, tels qu’un whisky sour aux notes de rhum ou un Old Fashioned. Sur le plan culinaire, il se marie à merveille avec le chocolat noir, les noix caramélisées ou les fromages corsés, qui complètent parfaitement ses notes sucrées et épicées. Il offre également une expérience gustative exceptionnelle en accompagnement de viandes grillées ou de desserts raffinés.