Le Teeling Small Batch Irish Whiskey est le fleuron de la Teeling Whiskey Company de Dublin et un classique moderne de la nouvelle génération de whiskeys irlandais. Fabriqué en petits lots, cette mise en bouteille représente l'artisanat, l'innovation et le renouveau de la culture traditionnelle du whiskey de Dublin. Le small batch combine des whiskeys de grain et de malt sélectionnés, qui vieillissent d'abord séparément avant d'être mariés dans des fûts de rhum des Caraïbes soigneusement sélectionnés - une finition qui confère au whiskey sa profondeur incomparable et ses épices exotiques. Avec une teneur en alcool de 46 % vol, sans filtration à froid ni colorant, le Teeling Small Batch conserve son caractère naturel. La finition rhum-cask assure une combinaison harmonieuse de douceur irlandaise et de douceur caribéenne. Cette édition miniature (0,02 l) offre une expérience gustative authentique dans un format pratique - idéal pour les dégustations, les collectionneurs ou comme cadeau de qualité. Couleur : Or clair avec de légers reflets ambrés. Nez : Invitant et fruité avec des notes de vanille, de toffee, de fruits caramélisés, d'épices et un soupçon de noix de coco. Goût : Doux, corsé et complexe, avec des arômes de miel, de fruits secs, de sucre brun et de bois de chêne doux, complétés par de fines notes de rhum. Finale : Longue, douce et épicée avec de la vanille, du bois et une touche de fruits tropicaux. Le Teeling Small Batch Irish Whiskey développe tout son arôme pur à température ambiante ou avec une goutte d'eau dans un verre à nosing. Il convient parfaitement au chocolat blanc, aux desserts au caramel, aux noix grillées ou aux fromages doux. Il convainc également par sa profondeur onctueuse comme base de cocktails créatifs à base de whiskey - par exemple un Rum Cask Old Fashioned ou un Teeling Sour. Cette version miniature du Teeling Small Batch incarne le côté moderne de l'art du whiskey irlandais - innovant, harmonieux et avec un soupçon de chaleur des Caraïbes.

La célèbre distillerie irlandaise Teeling a lancé, pour la première fois depuis plus de 50 ans, un whisky irlandais Single Pot Still, ce qui constitue un événement majeur dans l'histoire du whisky irlandais. Ce whisky est élaboré à partir d’un mélange soigneusement sélectionné composé à 50 % d’orge non maltée et à 50 % d’orge maltée, ce qui lui confère un équilibre et une profondeur uniques. Après une triple distillation, comme le veut la tradition du whisky irlandais, le whisky est élevé dans une combinaison d’anciens fûts de bourbon, de fûts de vin et de fûts de chêne vierge. Cette diversité de fûts permet au whisky de développer un profil aromatique complexe et nuancé. La mise en bouteille a eu lieu en octobre 2022. Avec cette mise en bouteille, Teeling s'inscrit dans la riche tradition du whisky irlandais Single Pot Still tout en établissant de nouvelles références dans la production moderne de whisky. Distinctions : - MÉDAILLE D'OR aux San Francisco Spirits Awards 2024 - DOUBLE OR au SFWSC 2022 - « World's Best Single Pot Still » aux World Whisky Awards 2022 - MÉDAILLE D'OR avec 95 points à l'International Wine & Spirits Competition 2022 Couleur : or clair. Nez : fleurs d'hibiscus, miel, raisins, pamplemousse, citrons. Bouche : litchi, raisins, poivre blanc, biscuits. Fin de bouche : longue, sèche, avec des notes d'amandes grillées.

Inspiré par le quartier historique de Blackpitts, situé juste derrière le nouveau site de la distillerie Teeling Whiskey, au cœur de Dublin, le Teeling Whiskey Blackpitts Peated voit le jour. Cette région, réputée pour ses malteries et ses entrepôts de malt d'orge, tant par le passé qu'aujourd'hui, joue un rôle central dans l'histoire et la production de ce whisky unique. C’est l’utilisation de fumée de tourbe lors du séchage de l’orge qui confère à ce whisky ses arômes fumés et grillés si caractéristiques, qui le distinguent des autres. La maturation s’effectue dans d’anciens fûts de bourbon ainsi que dans d’anciens fûts de vin blanc de Sauternes. Distinctions : - MÉDAILLE D'OR aux San Francisco Spirits Awards 2024 - 95 points à l’International Wine & Spirits Competition 2024 - OR aux Irish Whiskey Masters 2022 - DOUBLE OR au SFWSC 2022 - VAINQUEUR DE SA CATÉGORIE aux World Whiskies Awards 2021 Couleur : ambrée. Nez : fumé, notes de barbecue, caramel au beurre, orange. Bouche : pommes fraîches, notes fumées, épicées, ananas. Fin de bouche : longue, caramel, bois, fumée.

Le Teeling Irish Whiskey Single Grain Wine Cask est un exemple remarquable de la fusion entre l'art du whisky irlandais et l'élégance de la culture viticole californienne. Ce whisky est élevé pendant plus de cinq ans dans des fûts de Cabernet Sauvignon californiens soigneusement sélectionnés, ce qui lui confère un profil gustatif unique et complexe. Élaboré à partir d’un mélange unique composé à 95 % de maïs de première qualité et à 5 % d’orge maltée, ce whisky single grain séduit par sa pureté et sa profondeur exceptionnelles. La mise en bouteille sans colorants ni filtration à froid permet de préserver intégralement les arômes naturels et le caractère authentique du whisky. Ce vieillissement complet en fûts de Cabernet-Sauvignon californiens met particulièrement en valeur l’alliance harmonieuse entre la fabrication traditionnelle du whisky irlandais et la finesse de la culture viticole californienne, offrant ainsi une expérience gustative incomparable. Distinctions : - LAURÉAT DE SA CATÉGORIE aux World Whiskies Awards 2021 - MÉDAILLE D'OR aux Irish Whiskey Masters 2020 - MÉDAILLE D'OR aux Master Awards 2018 - MÉDAILLE D'ARGENT à l'International Wine & Spirits Competition 2018 - MÉDAILLE D'OR aux World Whiskey Awards 2014 Couleur : or clair. Nez : sucré, fruité, épicé, avec une touche de vanille. Bouche : Épicée, fruits rouges, raisins. Fin de bouche : longue.

Le Teeling Whiskey SINGLE MALT Irish Whiskey est un whisky irlandais single malt plusieurs fois primé, titrant 46 %, présenté en bouteille de 0,7 l accompagnée d'un coffret cadeau haut de gamme. Pour cette cuvée, Teeling utilise des whiskies élaborés à partir d’orge 100 % maltée et distillés trois fois selon la méthode traditionnelle. La gestion innovante des fûts, grâce à laquelle Teeling adopte une approche moderne au sein de la tradition irlandaise du whisky, est particulièrement caractéristique. Ce single malt allie les influences de cinq types de fûts différents : chêne américain vierge, porto rubis, porto blanc Caravelos, madère et bourbon. La combinaison de différentes méthodes de vieillissement et de finition donne naissance à un single malt complexe, équilibré et aux notes fruitées prononcées. Avec le Teeling Single Malt 46 %, la marque de Dublin démontre l’influence qu’une sélection variée de fûts peut avoir sur un single malt irlandais classique. Les différents types de fûts viennent compléter le caractère de l’orge maltée, tandis que la triple distillation confère au whisky son élégance caractéristique. Le Teeling Irish Single Malt est mis en bouteille à un degré d’alcool élevé de 46 % vol. et sans filtration à froid, ce qui permet de préserver sa texture naturelle et le plus grand nombre possible de composants du distillat. L’association de 100 % d’orge maltée, de cinq types de fûts et d’un vieillissement en fûts moderne en fait une cuvée polyvalente destinée aux amateurs de whiskies irlandais haut de gamme. Le coffret cadeau vient parfaire la présentation. Distinctions : - MASTER 2025 aux Spirits Business Global Irish Whiskey Masters - GOLD aux Irish Whiskey Masters 2022 - DOUBLE OR au SFWSC 2022 - OR aux Irish Whiskey Masters 2020 - ARGENT en 2018 à l'International Wine & Spirits Competition Couleur : ambre doré. Nez : fruits tropicaux, melon, sucre caramélisé, arômes boisés de chêne, gingembre et subtiles notes chocolatées. Bouche : Douce et corsée, avec des arômes de chocolat, de fruits rouges, de divers fruits du verger et de légères notes épicées. Fin de bouche : longue et élégante, avec des notes de fruit de la passion, d'ananas et de bois de chêne subtil. Le Teeling Whiskey SINGLE MALT se déguste de préférence pur ou avec quelques gouttes d’eau plate. Côté gastronomie, il accompagne à merveille le magret de canard, les fromages à pâte dure affinés, le chocolat noir ainsi que les desserts aux fruits rouges, à l’ananas ou au fruit de la passion. Grâce à son caractère à la fois fruité et complexe, il peut également servir de base de qualité pour des cocktails à base de whisky irlandais, qu’ils soient classiques ou modernes.

La distillerie Teeling, l'une des plus anciennes distilleries de whisky d'Irlande, a été fondée à Dublin dès 1782. Après une modernisation en profondeur en 2015, la distillerie a rouvert ses portes à quelques mètres seulement de son emplacement d'origine et est depuis devenue une véritable attraction touristique. Cette popularité s'explique principalement par le fait que les visiteurs peuvent découvrir en détail le processus complexe de fabrication du whisky. Le Teeling Irish Whiskey Single Grain Sauvignon Blanc Cask est un exemple remarquable du savoir-faire artisanal de la distillerie Teeling. Ce whisky vieillit pendant 15 ans dans d’anciens fûts de bourbon et acquiert sa finale incomparable dans d’anciens fûts de sauvignon blanc, ce qui lui confère une profondeur et une complexité particulières. Ce whisky single grain est mis en bouteille sans ajout de colorants et sans filtration à froid, ce qui permet à ses arômes naturels et à son caractère authentique de s’exprimer pleinement. Distinctions : - 95 points à l’International Wine & Spirits Competition 2024 Couleur : ambrée. Nez : Léger, notes de citron, de pamplemousse, de pomme verte et de miel. Bouche : Fraîche, nuances d'agrumes, poivre, melon, vanille, poires. Fin de bouche : Longue.

La distillerie de whisky irlandaise Teeling Distillery a ouvert ses portes à Dublin en 1782. En 2015, elle a été rénovée et a rouvert à quelques mètres seulement de son emplacement d'origine. Ces dernières années, la distillerie est devenue un véritable pôle d'attraction touristique, sans doute parce qu'elle offre aux visiteurs un aperçu exceptionnel du processus de production. Le Teeling 15 Years Old Explorers Series Irish Whiskey Japan Edition, élaboré à partir d’un mélange de maïs et d’orge maltée, est d’abord élevé pendant 11 ans dans des fûts traditionnels ayant contenu du bourbon, avant de reposer pendant quatre années supplémentaires dans des fûts de Mugi Shochu provenant du Japon. La série Explorers a été élaborée à l’aide de techniques de production minutieuses et innovantes, ce qui donne naissance à une gamme de whiskies irlandais uniques. Chaque cuvée de cette série reflète la personnalité et le caractère de chaque nation, car les whiskies mûrissent dans des fûts uniques. Le Teeling Whiskey est mis en bouteille sans filtration à froid et sans additifs. Couleur : ambrée. Nez : pommes confites, thé au jasmin, notes vanillées, épices. Bouche : fruitée, avec des arômes de poires pochées et de fruits de la passion, des notes de pain d'épices et de sirop doré. Fin de bouche : longue, douce, légèrement sucrée, rafraîchissante, tanins boisés, fruits secs.