Hacienda de López de Haro Tempranillo est un vin rouge élaboré par Bodega Classica sous l'A.O. La Rioja. Il s'agit d'un mono-cépage de Tempranillo, variété typique de la zone, d'un excellent rapport qualité-prix.   Le raisin utilisé est sélectionné dans les vignobles situé dans la commune de San Vicente de Sonsierra. La récolte est réalisée à la main entre la deuxième et la troisième semaine d'octobre et est transportée vers les cuveries en caissettes et petites remorques. La fermentation est réalisée naturelle et la fermentation doit être la plus statique possible pour éviter que les peaux ne se rompent. Hacienda López de Haro Tempranillo vieillit pendant deux à trois mois en barriques neuves. Par la suite, le vin provenant des différentes barriques est assemblé dans une cuve de 180.000 litres afin de lui apporter homogénéité. Une fois cette étape achevée, le vin passe un an en bouteille. Bodega Classica est conçue de manière stratégique. Elle se situe au sommet d'une butte, ce qui permet une climatisation naturelle. Les cuves sont, quant à elles, dotées d'une grande bouche pour élaborer le vin comme antan.

Graciano et tempranillo sont les deux cépages qui insufflent vie et âme à Hacienda López de Haro Reserva, un Rioja savoureux, sophistiqué et séduisant.    Situés à San Vicente de la Sonsierra, dans la Rioja Alta, se trouvent les vignobles où prend naissance ce vin rouge. Ici, sur les sols pauvres des terrasses du fleuve Ebro, se perpétue la plus grande tradition viticole où tout est fait manuellement, avec un soin et une attention particuliers, toujours dans un souci de durabilité maximale. Cela implique que la vendange est effectuée à la main, généralement en octobre, lorsque les grappes ont atteint leur maturité optimale.    Hacienda López de Haro Reserva est amené au chai, transformé et mis en cuve dans des réservoirs de 30 000 kg, où il fermente et macère pendant environ deux semaines. Après ce processus, Hacienda López de Haro Reserva est soutiré et placé dans des fûts de chêne français et américain, où il subira un élevage d'environ 20 mois, avec des soutirages trimestriels. Enfin, Hacienda López de Haro Reserva est mis en bouteille sans filtration et repose un minimum de deux ans en bouteille avant d'être mis sur le marché.    Le résultat est Hacienda López de Haro Reserva, un vin au caractère et à l'élégance qui démontre l'équilibre parfait entre tradition et modernité. Patience, passion et respect pour la terre. 

Hacienda López de Haro Crianza est un vin rouge de la DOCa. Rioja élaboré par Bodega Hacienda López de Haro, une cave appartenant au Groupe Vintae, située sur les pentes de San Vicente de la Sonsierra. Le climat de cette région est continental modéré, influencé par l'Atlantique. Hacienda López de Haro Crianza a reçu de nombreux éloges de la part des experts de Robert Parker en Espagne. Selon Neil Martin, c'est "un classique contemporain" et, pour Luis Gutiérrez, "à ce niveau de qualité, ce vin est proposé à un prix dérisoire". Ce vin est un assemblage de tempranillo, garnacha tinta et graciano provenant de vieux vignobles appartenant à la cave, plantés à une altitude de 380-500 mètres. Concernant l'élaboration, elle se déroule avec une fermentation à température contrôlée de 28°C, suivie d'une macération de deux semaines. Enfin, le vin subit un élevage d'au moins un an en fûts de chêne français et américain, puis repose en bouteille pendant une autre année.

Les blancs de la D.O.Ca. Rioja reviennent en force ! Cette tradition du nord-est de l'Espagne, qui avait perdu en renommée et prestige dans les années 80 et 90 du siècle dernier, revient plus forte que jamais avec des vins blancs de longue garde comme Hacienda López de Haro Reserva Blanco. Dix-huit mois en fûts de chêne d'Europe de l'Est et trois autres années en bouteille, c'est le temps minimum que passe en cave cet assemblage de viura et d'autres cépages blancs (comme la malvasía, le tempranillo blanco, la garnacha blanca et le torrontés). Il est vrai que nous sommes habitués aux rouges avec ce temps, mais la donne change avec les blancs, n'est-ce pas ? C'est seulement avec ce temps que se révéleront pleinement les sols argilo-ferreux qui abondent en La Rioja Alta, zone où se trouvent les comtés de la Sonsierra et de l'Alto Najerilla. C'est précisément dans ces lieux que poussent les vignobles anciens (de plus de 80 ans) et les parcelles plus récentes où sont cultivées les grappes de Hacienda López de Haro Reserva Blanco. Dans cette région, orientée au nord, les ceps font face à un climat atlantique, avec des hivers froids et des étés doux, montrant leur facette la plus fraîche, mûrissant juste ce qu'il faut et conservant une délicieuse acidité. Tout cela se transforme en cave en un vin époustouflant. Hacienda López de Haro Reserva Blanco arrive aux installations de López de Haro où il est traité et mis à macérer. Cette opération, où le moût reste en contact avec les peaux, vise à extraire des arômes et des saveurs qui seront renforcés pendant la fermentation (qui se déroulera de manière contrôlée dans des cuves en acier inoxydable). Enfin, Hacienda López de Haro Reserva Blanco repose 18 mois en fûts de chêne d'Europe de l'Est et 36 mois supplémentaires en bouteille. La quintessence du blanc portée à son paroxysme !

Hacienda López de Haro Rosado est un vin rosé de la DOCa. Rioja élaboré par Bodega Classica. Cette cave est située dans la région de la Sonsierra, au cœur de la Rioja Alta. Hacienda López de Haro Rosado est un vin élaboré à partir des cépages tempranillo et garnacha. Les vignobles dont proviennent les raisins sont très anciens, âgés de 40 à 90 ans. Les vignobles, en outre, ont une production très faible et sont plantés sur des sols argilo-calcaires très drainants, qui, selon la cave, sont idéaux pour la culture du cépage tempranillo. La vinification de Hacienda López de Haro Rosado commence au début du mois d'octobre, pendant lequel les raisins sont vendangés manuellement et immédiatement transportés à la cave dans des caisses de 15 kg. Une fois à la cave, une macération de 24 à 48 heures à environ 10°C est effectuée. Ensuite, la cuve est saignée et le moût rosé est extrait naturellement. Après l'extraction, le moût fermente pendant 20 jours à une température de 10-12°C.

Hacienda López de Haro Crianza est un vin rouge de la DOCa. Rioja élaboré par Bodega Hacienda López de Haro, une cave appartenant au Groupe Vintae, située sur les pentes de San Vicente de la Sonsierra. Le climat de cette région est continental modéré, influencé par l'Atlantique. Hacienda López de Haro Crianza a reçu de nombreux éloges de la part des experts de Robert Parker en Espagne. Selon Neil Martin, c'est "un classique contemporain" et, pour Luis Gutiérrez, "à ce niveau de qualité, ce vin est proposé à un prix dérisoire". Ce vin est un assemblage de tempranillo, garnacha tinta et graciano provenant de vieux vignobles appartenant à la cave, plantés à une altitude de 380-500 mètres. Concernant l'élaboration, elle se déroule avec une fermentation à température contrôlée de 28°C, suivie d'une macération de deux semaines. Enfin, le vin subit un élevage d'au moins un an en fûts de chêne français et américain, puis repose en bouteille pendant une autre année.