La liqueur Irish Mist Honey allie la longue tradition de la fabrication du whisky irlandais à la douceur d’un miel d’exception et à un mélange raffiné d’herbes. Depuis 1829, Desmond Williams produit un whisky irlandais respectueux des traditions dans sa distillerie de Tullamore. Inspiré par une ancienne recette de vin de bruyère, il a lancé en 1947 la production de l’Irish Mist – la première liqueur fabriquée en Irlande et donc l’ancêtre de toutes les liqueurs de whisky irlandaises. Aujourd’hui, l’Irish Mist est connu et apprécié bien au-delà des frontières de l’île verte. Sa recette repose sur des ingrédients de grande qualité, notamment de l’orge irlandaise, des herbes sélectionnées avec soin ainsi que du miel de bruyère et de trèfle. La recette originale est conservée et n’est agrémentée que de quelques ingrédients raffinés afin d’en perfectionner le goût. Avec un taux d’alcool de 35 % vol., l’Irish Mist séduit par son équilibre harmonieux entre une note sucrée de miel, des herbes épicées et la douceur profonde du whisky irlandais. Il peut être dégusté pur, sur glace ou en cocktail, et convient également à merveille pour agrémenter des boissons chaudes telles que l’Irish Coffee. Couleur : ambre chaud aux reflets dorés. Nez : Parfum de miel doux, accompagné de notes de vanille, de malt et de subtiles notes herbacées. Bouche : Douce et équilibrée, avec des notes de miel, de caramel, d'épices fines et de whisky doux. Fin de bouche : Longue, légèrement épicée, réconfortante, avec une discrète note boisée. La liqueur Irish Mist Honey est parfaite en digestif ou pure, sur des glaçons. Dans les cocktails, elle apporte une profondeur sucrée et épicée aux boissons, comme dans le « Honey Old Fashioned » à base de whisky et d'Angostura. Elle est également idéale pour préparer un thé chaud au miel et au whisky pendant la saison froide. Pour agrémenter un dessert, elle peut être servie sur de la glace à la vanille ou avec du chocolat noir.