Située en Guyane, sur la côte nord tropicale de l'Amérique du Sud, la distillerie Demerara transforme la canne à sucre depuis 1670 et s'est forgé une excellente réputation au fil des siècles. La marque El Dorado, reconnue dans le monde entier comme une marque haut de gamme de rhum de grande qualité, se distingue par ses rhum mélangés élaborés avec art. Ces derniers sont élaborés non seulement à partir de différents millésimes (vintages) et lots, mais aussi grâce à l’utilisation de divers procédés de distillation, notamment les alambics Enmore et Diamond Coffey, ainsi que les alambics à double cuve en bois de Port Mourant. Le rhum vieillit pendant 12 ans dans des fûts de chêne sélectionnés, ce qui lui confère sa profondeur et sa complexité particulières, qui le rendent particulièrement prisé des connaisseurs. Distinctions : - MÉDAILLE D'OR au festival du rhum « Caribbean Week » en 2000 et 2001 dans la catégorie « Rums haut de gamme » Couleur : ambrée. Nez : fruits tropicaux, épices, une touche de miel, sucre roux. Bouche : Douce, ronde, fruitée, épicée. Fin de bouche : longue, élégante, sèche.

Le rhum El Dorado 8 Years Old Cask Aged Demerara est un excellent rhum originaire de la région de Demerara, en Guyane, titrant 40 % vol. et présenté en bouteille de 0,7 litre. Ce rhum est élaboré à partir de jus de canne à sucre de grande qualité et vieillit pendant 8 ans dans des fûts de chêne, qui lui confèrent ses arômes complexes et corsés. Le vieillissement en fûts assure un équilibre parfait entre les notes sucrées et boisées, ce qui fait de l’El Dorado 8 Years Old un rhum particulièrement harmonieux. Le rhum Demerara est réputé dans le monde entier pour sa qualité exceptionnelle et fait l’unanimité parmi les amateurs de rhum. Pour ce rhum, la distillerie El Dorado utilise un mélange de techniques de distillation traditionnelles et de procédés modernes. Le rhum est produit dans différentes installations de distillation, dont le célèbre « Demerara Still », l’un des rares alambics en bois encore existants. Cela contribue à ce que l’El Dorado 8 ans d’âge développe un profil aromatique profond et complexe, qui s’affine encore grâce à un vieillissement de plusieurs années en fûts de chêne américain. Le résultat est un rhum à la douceur prononcée, avec une légère touche d'épices et une finale élégante. Couleur : du doré foncé à l'ambre. Nez : arômes de caramel, de vanille et une touche de cannelle et de noix de muscade, accompagnés d'une légère note fruitée. Bouche : Corsée et équilibrée, avec des notes sucrées de caramel, un boisé doux et une touche épicée discrète. Fin de bouche : longue et douce, avec une douceur chaleureuse et une légère note épicée qui persiste agréablement en bouche. El Dorado 8 Years Old se déguste à merveille pur ou sur glace, pour apprécier toute sa complexité et la richesse de ses saveurs. Il se marie bien avec les desserts au chocolat, comme le chocolat noir ou la mousse au chocolat. Il met également en valeur sa profondeur et son caractère dans des cocktails tels qu’un Old Fashioned ou un daiquiri classique. L’El Dorado 8 ans d’âge est également un excellent choix pour accompagner des viandes grillées ou des plats épicés au barbecue.

Le rhum El Dorado 3 Years Old Cask Aged Demerara 40 % vol., 0,7 l, est un rhum Demerara polyvalent et d'une douceur exceptionnelle, originaire de Guyane, qui allie l'art traditionnel de la fabrication du rhum des Caraïbes à une élégance moderne. La célèbre marque El Dorado Rum compte parmi les producteurs de rhum les plus réputés au monde et est synonyme de distillats de grande qualité provenant de Guyane, aux arômes pleins de caractère et au vieillissement en fût équilibré. Ce rhum vieilli 3 ans séduit par son équilibre harmonieux entre notes fruitées, douceur modérée et onctuosité, et se prête à merveille à la préparation de cocktails ainsi qu’à la dégustation pure. Le rhum est élevé pendant au moins trois ans en fûts de chêne, ce qui lui permet de développer ses arômes complexes et sa structure raffinée. L’El Dorado 3 Years Old est ensuite filtré deux fois sur du charbon de bois naturel, ce qui élimine la couleur et donne un rhum particulièrement clair, doux et polyvalent. Avec un taux d’alcool de 40 %, ce rhum Demerara vieilli en fût se révèle agréablement rond et équilibré. Des notes fraîches d’agrumes se marient à des arômes crémeux de vanille, de noix de coco, de raisins secs et à de subtiles nuances de chocolat, créant ainsi un profil gustatif à la fois corsé et frais. Distinctions : - ARGENT à l'International Wine and Spirits 2006, 2007, 2010, 2011 et 2012 - MÉDAILLE D'OR au Concours de dégustation du Ministry of Rum 2009 - 93/100 points au Beverage Tasting Institute of Chicago en 2009 - 78/100 points, magazine Imbibe, 2008 Couleur : limpide, avec des reflets brillants. Nez : Notes fraîches d'agrumes associées à de la vanille onctueuse, du chocolat fin et des arômes fruités de raisins secs. Bouche : Douce et équilibrée, avec des notes de noix de coco, des nuances fruitées, de la vanille, du caramel et une subtile touche boisée. Fin de bouche : Sèche, ronde et agréablement douce, avec une fraîcheur harmonieuse. Le rhum El Dorado 3 Years Old Cask Aged Demerara est idéal pour les cocktails classiques à base de rhum et les long drinks tels que le mojito, le daiquiri, la piña colada ou le punch au rhum. Grâce à son extraordinaire douceur et à son profil aromatique équilibré, ce rhum de Guyane s'accorde particulièrement bien avec les fruits tropicaux, les plats caribéens, les fruits de mer, le poisson grillé ou les desserts estivaux frais. Servi pur ou sur glace, ce rhum haut de gamme polyvalent séduit également par sa texture onctueuse et son profil agréablement fruité.

Le rhum El Dorado 5 Years Old Cask Aged Demerara est un excellent rhum de Guyane vieilli en fût, réputé pour son équilibre harmonieux entre notes épicées, sucrées et fruitées. Il est distillé à partir des meilleures mélasse de canne à sucre Demerara et élaboré dans une combinaison d'alambics traditionnels en bois et en cuivre, avant de vieillir pendant cinq ans en fûts de chêne. Ce vieillissement soigné lui confère une agréable profondeur et une douceur remarquable, qui en font un rhum idéal aussi bien pour être dégusté pur que pour composer des cocktails haut de gamme. Avec un taux d’alcool de 40 % vol., l’El Dorado 5 Years Old offre un équilibre parfait entre des arômes puissants et une texture douce et légèrement sucrée. Le vieillissement en fût contribue au développement de notes de vanille, de caramel et de bois de chêne, tandis que des nuances fruitées et épicées viennent compléter le profil gustatif. Distinctions : - MÉDAILLE D'OR au Concours de dégustation du Ministry of Rum en 2008 et 2009 - ARGENT au Concours de dégustation du Ministry of Rum 2007 Couleur : ambre chaud aux reflets dorés. Nez : Arômes de noix caramélisées, de vanille, de caramel et d’une subtile note boisée épicée, accompagnés de légères notes fruitées. Bouche : Douce et équilibrée, avec des notes de caramel noir, de fruits secs, de miel et une subtile touche épicée de muscade et de cannelle. Fin de bouche : de longueur moyenne, douce et agréablement sucrée, avec des nuances de vanille, de chêne et de chocolat noir. El Dorado 5 Years Old est idéal pour les cocktails classiques à base de rhum, tels que le Rum Old Fashioned, le Dark & Stormy ou un Cuba Libre raffiné. Dégusté pur ou sur glace, il dévoile également toute la complexité de son arôme et séduit par sa douce élégance. Il se marie à merveille avec le chocolat noir, les fruits à coque ou les cigares raffinés – un véritable délice pour les amateurs de rhums vieillis.

Le rhum El Dorado 12 Years Old Finest Demerara est un rhum haut de gamme exceptionnel originaire de Guyane, qui reflète la longue tradition et le terroir unique de la vallée de Demerara. Produit par la célèbre société Demerara Distillers Limited (DDL), ce rhum primé est élaboré à partir de distillats de mélasse soigneusement sélectionnés, obtenus dans des alambics en bois uniques, tels que le célèbre Port Mourant Double Wooden Pot Still et le Coffey Still. Après la distillation, l’El Dorado 12 Years Old vieillit pendant au moins 12 ans dans d’anciens fûts de bourbon en chêne blanc américain, ce qui lui confère ses arômes complexes, sa texture veloutée et son équilibre subtil entre douceur et notes épicées. Le résultat est un rhum riche et corsé, aux notes de fruits secs, de caramel et de chêne épicé, qui ravit les connaisseurs du monde entier. Cette édition exclusive est proposée dans un coffret cadeau raffiné comprenant un verre tumbler – idéal pour les collectionneurs ou comme cadeau élégant pour les amateurs de rhum. Distinctions : - GOLD AWARD lors du festival du rhum Caribbean Week en 2000 et 2001 dans la catégorie « Rhum haut de gamme » Couleur : ambre profond aux reflets dorés. Nez : Arômes intenses de caramel noir, de vanille, de miel et de fruits secs mûrs, accompagnés de fines notes boisées et épicées. Bouche : Corsée et onctueuse, avec un mélange harmonieux de caramel, de cacao, de raisins secs, d'épices et de subtiles nuances boisées. Fin de bouche : Longue, légèrement épicée, avec des notes sucrées de caramel et de vanille. L’El Dorado 12 ans d’âge se déguste à merveille pur, dans un verre tumbler, ou sur glace. Il s’accorde particulièrement bien avec du chocolat noir, des noix grillées ou un cigare raffiné. Il peut également être utilisé dans des cocktails classiques tels qu’un « Rum Old Fashioned » ou un « Manhattan » avec une touche de rhum, afin de mettre en valeur ses arômes complexes avec élégance.