Le « By the Dutch Dry Gin » est élaboré dans la célèbre distillerie traditionnelle Herman Jansen et allie des recettes classiques de gin à des ingrédients innovants. Il convient de souligner tout particulièrement l'ajout de « malt wine », un élément unique habituellement utilisé dans la fabrication du genièvre, qui confère à ce gin une profondeur et une complexité particulières. Ce gin repose sur une combinaison minutieuse de huit plantes sélectionnées à la main, parmi lesquelles le genièvre, la coriandre, le zeste de citron, l’orange sanguine, la muscade, la cannelle, la cardamome et le laurier. La fabrication se déroule en plusieurs étapes : chacune des plantes aromatiques est d’abord macérée séparément dans de l’alcool de céréales, puis distillée une seconde fois. Après la distillation, les plantes aromatiques sont mélangées au « Malt Wine », à de l’eau et à davantage d’alcool de céréales pour créer le « By the Dutch Dry Gin ». Ce procédé de fabrication minutieux et précis donne naissance à un gin présentant un équilibre harmonieux entre des notes fruitées d'agrumes, des accents épicés et une texture douce, parfaitement complétée par le « Malt Wine ». Avec un taux d’alcool de 42,5 % vol., ce gin offre une structure aromatique puissante mais équilibrée, qui s’impose avec brio aussi bien pur qu’en cocktail. Couleur : limpide comme du cristal. Nez : Notes fraîches d'agrumes (citron et citron vert), associées à une note nette de genièvre et à une subtile touche d'herbes aromatiques. Bouche : Douce et complexe, avec un mélange harmonieux de zeste de citron, de genièvre, de coriandre et d'une fine note herbacée. Finale : Longue, avec une agréable fraîcheur d'agrumes et une subtile note finale de genièvre. Le By the Dutch Dry Gin est idéal pour préparer un gin tonic classique avec une eau tonique de qualité supérieure et une garniture de zeste de citron ou de rondelles de citron vert. Il révèle également toute sa polyvalence en tant que base de cocktails à base de gin, tels que le Gin Fizz, le Tom Collins ou le Negroni, et met parfaitement en valeur ses arômes frais d’agrumes et épicés. Il se marie particulièrement bien avec le poisson grillé, les fruits de mer cuits au four ou les fromages doux, ce qui met merveilleusement en valeur sa fraîcheur vivifiante et ses arômes raffinés.