Celler Pardas Pardas Sumoll Rosat 2025

Points clés

Description du produit

En 2005, lorsque la sumoll n'était pas encore officiellement répertoriée parmi les variétés autorisées de la DO Penedès et que sa culture était en nette régression, Celler Pardas a pris une décision peu commune : miser sur elle pour élaborer un rosé. Non pas comme une expérience ponctuelle, mais comme une déclaration d'intentions et un moyen de restaurer une partie du patrimoine viticole de la région. De ce pari est né Pardas Sumoll Rosat, un monocépage qui défend une idée…